av Cecilie Hauge Ågotnes | jul 3, 2023 | Artikler, Matallergi og intoleranser
Melkeproteinallergi er en type matallergi der immunforsvaret reagerer på proteiner i kumelk. Denne typen matvareallergi er mest vanlig hos småbarn, og de fleste vokser det av seg i tidlig barneår. Likevel er det noen som har melkeproteinallergi resten av livet (1)....
av Cecilie Hauge Ågotnes | jul 3, 2023 | Artikler, Matallergi og intoleranser
Hva er laktoseintoleranse? Når man hører noen si at de «ikke tåler melk», betyr det vanligvis en av to ting. De har melkeallergi, som vil si at de får en allergisk reaksjon på melkeproteiner, eller de har laktoseintoleranse. Er du i tvil kan du be...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 28, 2023 | Artikler, Matallergi og intoleranser
En glutenfri diett er nødvendig for flere personer som må unngå gluten, og innebærer å kutte ut gluten fra kostholdet. Vanligvis skal man unngå matvarer med over 20 mg gluten per kilo, og produkter som inneholder under 20 mg gluten per kilo kan merkes...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 2, 2021 | Oppskrifter
Gluten- og laktosefrie frokostvafler Hvem har sagt at brød må være brød? Vafler er et utmerket substitutt for glutenfritt brød, og for å være helt ærlig, så smaker det også mye bedre. I tillegg holder gluten- og laktosefrie frokostvafler seg mye, mye bedre enn...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 13, 2019 | Artikler
Hva er egentlig forskjellen på matallergi og intoleranse? Det hersker ofte mye forvirring når det kommer til mat og hva man tåler eller ikke tåler å spise. Hva betyr det egentlig at noen er allergisk? Hva mener gjesten når de sier at de tåler litt av rømmen men ikke...
